Con este reporte puedes analizar las cancelaciones de artículos y órdenes de tu restaurante, entender por qué ocurren y detectar patrones por canal, tipo de orden, usuario o producto.
¿Cuándo lo vas a necesitar?
Cuando quieres identificar problemas en tu operación, entender por qué se están cancelando órdenes o detectar áreas de mejora en procesos, personal o productos.
Paso a paso:
- Entra al portal administrador desde tu computadora.
- En el menú, dentro de la sección de Nuevos Reportes, selecciona Cancelaciones.
- En la parte superior, elige el rango de fechas que quieres analizar.
- Si lo necesitas, ajusta la Hora inicio y Hora fin para delimitar mejor el periodo de análisis.
- Aplica los filtros según lo que te interese:
- Canal de venta
- Tipo de orden
- Marca o sucursal
- Usuario que realizó la cancelación
- Usuario que autorizó la cancelación
- Da clic en “Aplicar filtros” para actualizar la información del reporte.
- Comienza en la pestaña de Gráficas, donde tendrás una vista general de las cancelaciones:
- Cancelaciones de cuentas por día
- Cancelaciones de cuentas por razón
- Cancelaciones de cuentas por tipo de orden
- Cancelaciones de artículos por día
- Cancelaciones de artículos por razón
- Cancelaciones de artículos por tipo de orden
- Después, revisa la pestaña de Resumen de cuentas para entender el total de órdenes canceladas y sus principales razones.
- En la pestaña de Cuentas, analiza el desglose detallado de cada orden cancelada, incluyendo monto, razón, usuario y tipo de orden.
- Continúa con la pestaña de Resumen de artículos para identificar qué productos se cancelan más y por qué.
- En la pestaña de Artículos, revisa el detalle completo de las cancelaciones a nivel producto, incluyendo razón, cantidad y contexto de la orden.
- Personaliza las columnas en las tablas para ver solo la información que necesitas analizar.
- Si quieres trabajar la información con más detalle, da clic en “Exportar a Excel” para descargar el reporte completo.
Nota: Este artículo aplica únicamente al nuevo Reporte de cancelaciones.
Si deseas acceder al reporte de cancelaciones anterior, da clic aquí.